Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из говядины

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 200 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.4% 1310 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.6% 949 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 8.5% 1293 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.8% 1618 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 2.8% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 4.5% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 7.364 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5432 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.98 мг 90 мг 11.1% 12.3% 902 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3440 г
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 2.9% 3858 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.0455 мг 20 мг 10.2% 11.3% 978 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.18 мг 2500 мг 8.3% 9.2% 1207 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2981 г
Кремний, Si 12.273 мг 30 мг 40.9% 45.1% 244 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2179 г
Натрий, Na 209.09 мг 1300 мг 16.1% 17.8% 622 г
Сера, S 16.18 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6180 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 9.3% 1196 г
Хлор, Cl 41.36 мг 2300 мг 1.8% 2% 5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5% 2200 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4717 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 31.7% 348 г
Литий, Li 10.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1903 г
Медь, Cu 69.91 мкг 1000 мкг 7% 7.7% 1430 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 5.7% 1925 г
Никель, Ni 5.002 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17296 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24585 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 7.6% 1449 г
Цинк, Zn 0.2436 мг 12 мг 2% 2.2% 4926 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 5.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%

Энергетическая ценность Салат из говядины составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».