Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком в белом соусе

Масло подсолнечное 13 г
Масло оливковое 8 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Вода 200 г
Печень куриная (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Печень куриная (Жарка) 520 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Крахмал кукурузный 7 г
Способ приготовления

выход+сковорода 1705

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.8% 752 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12% 615 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 2.9% 2492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6408.2 мкг 900 мкг 712% 524.3% 14 г
Ретинол 2.139 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 8.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.712 мг 1.8 мг 39.6% 29.2% 253 г
Витамин В4, холин 134.78 мг 500 мг 27% 19.9% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.5% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 19.2% 383 г
Витамин В9, фолаты 131.536 мкг 400 мкг 32.9% 24.2% 304 г
Витамин В12, кобаламин 8.892 мкг 3 мкг 296.4% 218.3% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 6.5% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1809 г
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин РР, НЭ 7.3695 мг 20 мг 36.8% 27.1% 271 г
Ниацин 3.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.22 мг 2500 мг 7.5% 5.5% 1328 г
Кальций, Ca 38.14 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2622 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 2.9% 2506 г
Натрий, Na 230.94 мг 1300 мг 17.8% 13.1% 563 г
Сера, S 130.34 мг 1000 мг 13% 9.6% 767 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 14.4% 514 г
Хлор, Cl 310.44 мг 2300 мг 13.5% 9.9% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 6.899 мг 18 мг 38.3% 28.2% 261 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 9.158 мкг 10 мкг 91.6% 67.5% 109 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 8.2% 901 г
Медь, Cu 226.53 мкг 1000 мкг 22.7% 16.7% 441 г
Молибден, Mo 31.337 мкг 70 мкг 44.8% 33% 223 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Селен, Se 28.971 мкг 55 мкг 52.7% 38.8% 190 г
Фтор, F 27.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14615 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 7.7% 958 г
Цинк, Zn 3.6959 мг 12 мг 30.8% 22.7% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Печень с луком в белом соусе составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».