Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для осетинского пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для осетинского пирога

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кефир 1% 250 г
Вода 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Масло подсолнечное 25 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для осетинского пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.5% 1167 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 7.9% 519 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.9% 4639 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3% 1374 г
Витамин В4, холин 59.27 мг 500 мг 11.9% 4.9% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 3.8% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 38.576 мкг 400 мкг 9.6% 3.9% 1037 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.25 мг 15 мг 15% 6.1% 667 г
Витамин Н, биотин 2.406 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2078 г
Витамин РР, НЭ 2.5092 мг 20 мг 12.5% 5.1% 797 г
Макроэлементы
Калий, K 130.23 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1920 г
Кальций, Ca 52.78 мг 1000 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Кремний, Si 2.394 мг 30 мг 8% 3.3% 1253 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2703 г
Натрий, Na 256.91 мг 1300 мг 19.8% 8.1% 506 г
Сера, S 65.69 мг 1000 мг 6.6% 2.7% 1522 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 4.8% 849 г
Хлор, Cl 411.6 мг 2300 мг 17.9% 7.3% 559 г
Микроэлементы
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 53.86 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 2.1% 1967 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3132 г
Кобальт, Co 1.945 мкг 10 мкг 19.5% 8% 514 г
Марганец, Mn 0.3501 мг 2 мг 17.5% 7.2% 571 г
Медь, Cu 73.15 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1367 г
Молибден, Mo 9.994 мкг 70 мкг 14.3% 5.9% 700 г
Селен, Se 6.152 мкг 55 мкг 11.2% 4.6% 894 г
Фтор, F 34.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11625 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.6751 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1778 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тесто для осетинского пирога составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».