| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 650 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 19 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1005 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11.7% | 510 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.7% | 554 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2284 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 75.88 мг | 500 мг | 15.2% | 9.1% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 6.1% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 7.8% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.219 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 3.7% | 1615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.618 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.9% | 3090 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7301 мг | 20 мг | 23.7% | 14.1% | 423 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.27 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.8% | 876 г |
| Кальций, Ca | 21.14 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4730 г |
| Кремний, Si | 0.116 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Магний, Mg | 33.03 мг | 400 мг | 8.3% | 5% | 1211 г |
| Натрий, Na | 45.62 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.1% | 2850 г |
| Сера, S | 183.07 мг | 1000 мг | 18.3% | 10.9% | 546 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 13.7% | 436 г |
| Хлор, Cl | 48.78 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.3% | 4715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.474 мг | 18 мг | 8.2% | 4.9% | 1221 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.7% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 7.317 мкг | 10 мкг | 73.2% | 43.7% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 2.1% | 2774 г |
| Медь, Cu | 92.43 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.5% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 10.746 мкг | 70 мкг | 15.4% | 9.2% | 651 г |
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Фтор, F | 81.59 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 4903 г |
| Хром, Cr | 10.7 мкг | 50 мкг | 21.4% | 12.8% | 467 г |
| Цинк, Zn | 1.7898 мг | 12 мг | 14.9% | 8.9% | 670 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фрикасе из свинины составляет 167,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».