Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Запекание) 600 г
Мука [Макфа] 30 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 60 г
Молоко 3,2% [Бузулукское Молоко] 150 г
Сыр Голландский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.7% 1267 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.6% 571 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.1% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2951 г
Витамин В4, холин 32.86 мг 500 мг 6.6% 4.7% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 7.9% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4734 г
Витамин C, аскорбиновая 24.11 мг 90 мг 26.8% 19.3% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.987 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5066 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.5969 мг 20 мг 3% 2.2% 3351 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.57 мг 2500 мг 5.1% 3.7% 1944 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5402 г
Кремний, Si 12.122 мг 30 мг 40.4% 29.1% 247 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3271 г
Натрий, Na 4.9 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26531 г
Сера, S 12.64 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7911 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 3% 2410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.1 мкг ~
Бор, B 275.5 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2100 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9202 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2328 г
Медь, Cu 27.64 мкг 1000 мкг 2.8% 2% 3618 г
Молибден, Mo 4.408 мкг 70 мкг 6.3% 4.5% 1588 г
Никель, Ni 4.877 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13614 г
Фтор, F 0.55 мкг 4000 мкг 727273 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 0.1843 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 139 кКал.

  • Порция = 157 гр (218.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».