| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 7 г |
| Соус чили шрирача | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Нарежьте курицу кубиками шириной примерно 2,5 см. Смешайте остальные ингредиенты, выложите в получившийся соус курицу и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.Выложите кусочки мяса на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Полейте оставшимся маринадом и запекайте курицу в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.Перед подачей проткните каждый кусочек курицы шпажкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.1 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 29.1 г | 76 г | 38.3% | 16.4% | 261 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.4% | 577 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.1 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6870 г |
| альфа Каротин | 2.353 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 3.397 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 100.69 мг | 500 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.869 мг | 5 мг | 37.4% | 16% | 268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.013 мг | 2 мг | 50.7% | 21.7% | 197 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.245 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.4% | 3020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 3.7% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.08 мг | 90 мг | 5.6% | 2.4% | 1772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.637 мг | 15 мг | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.003 мкг | 50 мкг | 1666667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 1.9% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5022 мг | 20 мг | 47.5% | 20.3% | 210 г |
| Ниацин | 13.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.59 мг | 2500 мг | 15.1% | 6.5% | 662 г |
| Кальций, Ca | 22.39 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4466 г |
| Магний, Mg | 107.58 мг | 400 мг | 26.9% | 11.5% | 372 г |
| Натрий, Na | 474.95 мг | 1300 мг | 36.5% | 15.6% | 274 г |
| Сера, S | 278.79 мг | 1000 мг | 27.9% | 11.9% | 359 г |
| Фосфор, P | 213.7 мг | 800 мг | 26.7% | 11.4% | 374 г |
| Хлор, Cl | 680.96 мг | 2300 мг | 29.6% | 12.6% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.923 мг | 18 мг | 10.7% | 4.6% | 936 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 11.199 мкг | 10 мкг | 112% | 47.8% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 2% | 2148 г |
| Медь, Cu | 115.37 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.9% | 867 г |
| Молибден, Mo | 14.559 мкг | 70 мкг | 20.8% | 8.9% | 481 г |
| Селен, Se | 28.004 мкг | 55 мкг | 50.9% | 21.7% | 196 г |
| Фтор, F | 166.85 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.8% | 2397 г |
| Хром, Cr | 30.64 мкг | 50 мкг | 61.3% | 26.2% | 163 г |
| Цинк, Zn | 1.6224 мг | 12 мг | 13.5% | 5.8% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.404 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.232 г | ~ | |||
| Валин | 1.596 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.431 г | ~ | |||
| Лизин | 3.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.066 г | ~ | |||
| Треонин | 1.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.596 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.384 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 1.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.475 г | ~ | |||
| Пролин | 1.245 г | ~ | |||
| Серин | 1.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.528 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.618 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.794 г | min 16.8 г | 34.5% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.487 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные канапе в остром соусе составляет 234,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».