Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из редьки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редьки

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 285 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 34 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 16 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 9 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.9% 7600 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.3% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 5.7% 2583 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 14% 1039 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 14.8% 980 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5625 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.6% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 4.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 25.619 мкг 400 мкг 6.4% 9.3% 1561 г
Витамин C, аскорбиновая 24.66 мг 90 мг 27.4% 39.9% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.606 мг 15 мг 17.4% 25.3% 576 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 69.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.3211 мг 20 мг 1.6% 2.3% 6229 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.55 мг 2500 мг 9.3% 13.5% 1075 г
Кальций, Ca 48.11 мг 1000 мг 4.8% 7% 2079 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 4.2% 3401 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 7.3% 2011 г
Натрий, Na 111.77 мг 1300 мг 8.6% 12.5% 1163 г
Сера, S 9.17 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10905 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 5.5% 2623 г
Хлор, Cl 90.8 мг 2300 мг 3.9% 5.7% 2533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 4.8% 3041 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.898 мкг 10 мкг 9% 13.1% 1114 г
Литий, Li 1.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 7.7% 1903 г
Медь, Cu 105.91 мкг 1000 мкг 10.6% 15.4% 944 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 4.5% 3224 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.695 мкг 55 мкг 1.3% 1.9% 7914 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31671 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 3.9% 3650 г
Цинк, Zn 0.2065 мг 12 мг 1.7% 2.5% 5811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 99.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.522 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 45.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат из редьки составляет 68,7 кКал.

  • Порция = 375 гр (257.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».