Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 194 г
Морковь отварная по 2-40 66 г
Картофель отварной по 1-206 103 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 120 г
Укроп 6 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 112 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.6% 1302 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.2 мкг 900 мкг 25.4% 31.7% 394 г
альфа Каротин 4.102 мкг ~
бета Каротин 1.422 мг 5 мг 28.4% 35.4% 352 г
бета Криптоксантин 5.751 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 246.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3600 г
Витамин В4, холин 10.31 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 33.612 мкг 400 мкг 8.4% 10.5% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 8.4% 1488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 11.3% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.6537 мг 20 мг 3.3% 4.1% 3060 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.46 мг 2500 мг 9.5% 11.8% 1053 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3709 г
Кремний, Si 0.015 мг 30 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2044 г
Натрий, Na 93.99 мг 1300 мг 7.2% 9% 1383 г
Сера, S 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5777 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 6.6% 1905 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5% 2514 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 11.6% 1074 г
Медь, Cu 76.14 мкг 1000 мкг 7.6% 9.5% 1313 г
Молибден, Mo 0.017 мкг 70 мкг 411765 г
Никель, Ni 0.055 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.596 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9228 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 5.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67340 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Цинк, Zn 0.2989 мг 12 мг 2.5% 3.1% 4015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов