| Печень говяжья | 126 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 6 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 3 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.8% | 475 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.8% | 523 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7031.6 мкг | 900 мкг | 781.3% | 401.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.889 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 8.8% | 580 г |
| бета Криптоксантин | 0.307 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 9.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.859 мг | 1.8 мг | 103.3% | 53% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 537.97 мг | 500 мг | 107.6% | 55.2% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.766 мг | 5 мг | 115.3% | 59.2% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% | 16.7% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.967 мкг | 400 мкг | 51.7% | 26.5% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.413 мкг | 3 мкг | 1680.4% | 862.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.26 мг | 90 мг | 34.7% | 17.8% | 288 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.01 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5.2% | 990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.094 мг | 15 мг | 27.3% | 14% | 366 г |
| Витамин Н, биотин | 82.727 мкг | 50 мкг | 165.5% | 85% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2519 мг | 20 мг | 56.3% | 28.9% | 178 г |
| Ниацин | 7.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.76 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.4% | 804 г |
| Кальций, Ca | 36.89 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Магний, Mg | 24.56 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1629 г |
| Натрий, Na | 222.76 мг | 1300 мг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Сера, S | 226.77 мг | 1000 мг | 22.7% | 11.7% | 441 г |
| Фосфор, P | 293.2 мг | 800 мг | 36.7% | 18.8% | 273 г |
| Хлор, Cl | 96 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.2% | 2396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.624 мг | 18 мг | 36.8% | 18.9% | 272 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.3% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 18.409 мкг | 10 мкг | 184.1% | 94.5% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.4429 мг | 2 мг | 22.1% | 11.3% | 452 г |
| Медь, Cu | 3234.67 мкг | 1000 мкг | 323.5% | 166.1% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.567 мкг | 70 мкг | 132.2% | 67.9% | 76 г |
| Никель, Ni | 53.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.693 мкг | 55 мкг | 61.3% | 31.5% | 163 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 204.2 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.6% | 1959 г |
| Хром, Cr | 27.61 мкг | 50 мкг | 55.2% | 28.3% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.5471 мг | 12 мг | 37.9% | 19.5% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.723 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.367 г | ~ | |||
| Лизин | 1.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.28 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.988 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.3% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по- строгановски составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».