Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины и курицы

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 1100 г
Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.7% 598 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.1% 381 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.7% 2738 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.9% 1184 г
Витамин В4, холин 46.78 мг 500 мг 9.4% 4.3% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 5.4% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.3% 635 г
Витамин В9, фолаты 8.267 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 15.2% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3606 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10395 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5713 мг 20 мг 17.9% 8.2% 560 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 5.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.9 мг 2500 мг 12% 5.5% 836 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 1% 4697 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1% 4644 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2449 г
Натрий, Na 106.49 мг 1300 мг 8.2% 3.8% 1221 г
Сера, S 131.72 мг 1000 мг 13.2% 6.1% 759 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 7.5% 617 г
Хлор, Cl 104.61 мг 2300 мг 4.5% 2.1% 2199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1553 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 3.9% 1172 г
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 3.2% 1428 г
Медь, Cu 70.3 мкг 1000 мкг 7% 3.2% 1422 г
Молибден, Mo 2.043 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3426 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 8.743 мкг 55 мкг 15.9% 7.3% 629 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 141844 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 2.0726 мг 12 мг 17.3% 8% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.636 г min 16.8 г 39.5% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.711 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.703 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.703 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и курицы составляет 217,1 кКал.

  • Порция = 88 гр (191 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов