Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запечённая

Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 20.1% 332 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.9% 966 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3224 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.065 мг 5 мг 21.3% 14.2% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 11.5% 578 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 6.3 мкг 3 мкг 210% 140% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин РР, НЭ 5.77 мг 20 мг 28.9% 19.3% 347 г
Макроэлементы
Калий, K 448 мг 2500 мг 17.9% 11.9% 558 г
Кальций, Ca 86 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 5.2% 1290 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2321 г
Сера, S 229.2 мг 1000 мг 22.9% 15.3% 436 г
Фосфор, P 269 мг 800 мг 33.6% 22.4% 297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 3.9% 1724 г
Селен, Se 13.2 мкг 55 мкг 24% 16% 417 г
Цинк, Zn 0.51 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2353 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.372 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.863 г ~
Лизин 2.105 г ~
Метионин 0.679 г ~
Треонин 1.005 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.387 г ~
Аспарагиновая кислота 2.348 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 3.422 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.675 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.23 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.468 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.52 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».