Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус столовый 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.1% 1436 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.2% 4977 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.3% 870 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 54.9% 289 г
альфа Каротин 25.385 мкг ~
бета Каротин 1.878 мг 5 мг 37.6% 59.7% 266 г
Лютеин + Зеаксантин 23.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 3% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.5% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 34.462 мкг 400 мкг 8.6% 13.7% 1161 г
Витамин C, аскорбиновая 28.92 мг 90 мг 32.1% 51% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54348 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 80% 198 г
Витамин РР, НЭ 0.3492 мг 20 мг 1.7% 2.7% 5727 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.63 мг 2500 мг 6.5% 10.3% 1547 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 6% 2647 г
Кремний, Si 3.846 мг 30 мг 12.8% 20.3% 780 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 6% 2623 г
Натрий, Na 314.85 мг 1300 мг 24.2% 38.4% 413 г
Сера, S 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8230 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 5.7% 2759 г
Хлор, Cl 468.85 мг 2300 мг 20.4% 32.4% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 4.3% 3644 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19481 г
Кобальт, Co 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 6.7% 2364 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 12.4% 1284 г
Медь, Cu 29.01 мкг 1000 мкг 2.9% 4.6% 3447 г
Молибден, Mo 3.923 мкг 70 мкг 5.6% 8.9% 1784 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22267 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43243 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10870 г
Цинк, Zn 0.2046 мг 12 мг 1.7% 2.7% 5865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».