Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) 1000 г
Сметана 10% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20.2% 432 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3600 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 72.24 мг 500 мг 14.4% 12.6% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 20.1% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 25.8% 338 г
Витамин В9, фолаты 9.286 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4308 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 7.7% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3086 г
Витамин Н, биотин 0.966 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5176 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7214 мг 20 мг 28.6% 24.9% 350 г
Ниацин 7.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244 мг 2500 мг 9.8% 8.5% 1025 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3182 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 14% 622 г
Натрий, Na 57.14 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2275 г
Сера, S 168.43 мг 1000 мг 16.8% 14.6% 594 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 15.3% 572 г
Хлор, Cl 76.71 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 2998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 5% 1749 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2187 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 56.8% 154 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.7% 13245 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 5.5% 1577 г
Молибден, Mo 9.286 мкг 70 мкг 13.3% 11.6% 754 г
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 16.4 мкг 55 мкг 29.8% 26% 335 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 97.71 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4094 г
Хром, Cr 18.43 мкг 50 мкг 36.9% 32.2% 271 г
Цинк, Zn 1.0143 мг 12 мг 8.5% 7.4% 1183 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.886 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 233 гр (267.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».