| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 500 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 150 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] | 20 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 12.2% | 420 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.1% | 505 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.9% | 5422 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.501 мг | 1.5 мг | 33.4% | 17.1% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 48.14 мг | 500 мг | 9.6% | 4.9% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 8.8% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 14.1% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.571 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.639 мкг | 3 мкг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.973 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8756 мг | 20 мг | 24.4% | 12.5% | 410 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.71 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.1% | 725 г |
| Кальций, Ca | 40.55 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2466 г |
| Кремний, Si | 0.672 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 3% | 1686 г |
| Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2321 г |
| Сера, S | 184.29 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.4% | 543 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 12.8% | 398 г |
| Хлор, Cl | 22.52 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 2.1% | 2384 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 0.748 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.8% | 1337 г |
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 1% | 4988 г |
| Медь, Cu | 75.8 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.9% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 1.261 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5551 г |
| Никель, Ni | 0.403 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.723 мкг | 55 мкг | 48.6% | 24.9% | 206 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47337 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 1.879 мг | 12 мг | 15.7% | 8% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.734 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.487 г | ~ | |||
| Лизин | 1.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.684 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.93 г | min 16.8 г | 23.4% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливочный гуляш из свинины составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».