Мой здоровый рацион

Рецепт Икра кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра кабачковая

Кабачок (Тушение) 4300 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 650 г
Чеснок (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 300 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Сахар песок 160 г
Томатная паста. Консервы 500 г
Перец чили красный острый, вяленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.8% 1000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.9% 1991 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.8% 1000 г
Вода 101.9 г 2273 г 4.5% 4.4% 2231 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.9 мкг 900 мкг 29.3% 28.6% 341 г
альфа Каротин 17.251 мкг ~
бета Каротин 1.703 мг 5 мг 34.1% 33.3% 294 г
бета Криптоксантин 19.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Витамин В4, холин 14.23 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.7% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 17.034 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2348 г
Витамин C, аскорбиновая 45.32 мг 90 мг 50.4% 49.2% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.64 мг 15 мг 17.6% 17.2% 568 г
Витамин Н, биотин 0.819 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6105 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 6.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.1963 мг 20 мг 6% 5.9% 1672 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.64 мг 2500 мг 13.7% 13.4% 732 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3577 г
Кремний, Si 27.518 мг 30 мг 91.7% 89.5% 109 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2138 г
Натрий, Na 544.54 мг 1300 мг 41.9% 40.9% 239 г
Сера, S 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5834 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 3.9% 2492 г
Хлор, Cl 859.17 мг 2300 мг 37.4% 36.5% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 13.29 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2057 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7576 г
Кобальт, Co 4.301 мкг 10 мкг 43% 42% 233 г
Литий, Li 10.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 9.3% 1055 г
Медь, Cu 109.82 мкг 1000 мкг 11% 10.7% 911 г
Молибден, Mo 8.811 мкг 70 мкг 12.6% 12.3% 794 г
Никель, Ni 2.461 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.981 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5607 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34188 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 4.9% 2016 г
Цинк, Zn 0.4839 мг 12 мг 4% 3.9% 2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 66.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.438 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.167 г ~

Энергетическая ценность Икра кабачковая составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов