Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни-чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни-чизкейк

Яйцо куриное 4 Штука
Шоколад молочный 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Творог 9% жирности 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Кукурузный крахмал 10 г
Сахарная пудра 50 г
Способ приготовления

Рецепт от Лизы Глинской. Брауни-чизкей (она готовила еще с ягодами, у меня их попросту не оказалось, но в идеале подойдет вишня или малина). Очень вкусный и нежный) ВАЖНО!!! Прежде чем готовить ознакомтесь с рецептом чтобы знать какие продукты к какому этопу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни-чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.9 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.5% 685 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 9.9% 315 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 4.1% 755 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5668 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.3 мкг 900 мкг 17.5% 5.4% 572 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 4.6% 682 г
Витамин В4, холин 91.88 мг 500 мг 18.4% 5.7% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 3.3% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.084 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 4.6% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 2.5% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2683 г
Витамин Н, биотин 7.426 мкг 50 мкг 14.9% 4.6% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7652 мг 20 мг 13.8% 4.3% 723 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.59 мг 2500 мг 5.3% 1.6% 1871 г
Кальций, Ca 104.03 мг 1000 мг 10.4% 3.2% 961 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2136 г
Натрий, Na 123.2 мг 1300 мг 9.5% 3% 1055 г
Сера, S 118.13 мг 1000 мг 11.8% 3.7% 847 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 6.3% 494 г
Хлор, Cl 181.13 мг 2300 мг 7.9% 2.5% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 2% 1540 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 1.9% 1659 г
Кобальт, Co 3.303 мкг 10 мкг 33% 10.3% 303 г
Марганец, Mn 0.3787 мг 2 мг 18.9% 5.9% 528 г
Медь, Cu 106.26 мкг 1000 мкг 10.6% 3.3% 941 г
Молибден, Mo 5.417 мкг 70 мкг 7.7% 2.4% 1292 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 4.42 мкг ~
Селен, Se 18.386 мкг 55 мкг 33.4% 10.4% 299 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 32.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12274 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.5127 мг 12 мг 4.3% 1.3% 2341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.374 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.873 г min 16.8 г 29% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Брауни-чизкейк составляет 321,9 кКал.

  • Порция = 1000 гр (3219 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».