Мой здоровый рацион

Рецепт Пастрома из индюш.филе 17.11.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пастрома из индюш.филе 17.11.20

Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Индейка, белое мясо, запечённая 780 г
Способ приготовления

Вымочить 2 ч в соленой воде, клала на1ст.воды-1ст.л.соли. При обтирании специи+подсолн. для запекания, масла совсем чуток брать и соли меньше 1/2ч.л. на 1кг. филе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из индюш.филе 17.11.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 23.7% 260 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.738 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 7.675 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.8% 900 г
Витамин В4, холин 80.85 мг 500 мг 16.2% 10% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 10.8% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 24.2% 255 г
Витамин В9, фолаты 9.744 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4105 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 7.3% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.29 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 4.2% 1466 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.3918 мг 20 мг 57% 35.2% 176 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 5.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.69 мг 2500 мг 9.8% 6% 1022 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8078 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 4.9% 1272 г
Натрий, Na 384.11 мг 1300 мг 29.5% 18.2% 338 г
Сера, S 293.31 мг 1000 мг 29.3% 18.1% 341 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 17.3% 357 г
Хлор, Cl 444.44 мг 2300 мг 19.3% 11.9% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11696 г
Медь, Cu 64.31 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1555 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7778 г
Никель, Ni 0.054 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 29.281 мкг 55 мкг 53.2% 32.8% 188 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 1.6778 мг 12 мг 14% 8.6% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.652 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 2.022 г ~
Лизин 2.407 г ~
Метионин 0.763 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.577 г ~
Аспарагиновая кислота 2.335 г ~
Глицин 1.245 г ~
Глутаминовая кислота 3.957 г ~
Пролин 1.578 г ~
Серин 1.156 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
бета Ситостерол 4.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.892 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.687 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пастрома из индюш.филе 17.11.20 составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок