| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.2% | 1000 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.9 мкг | 900 мкг | 20.3% | 71.5% | 492 г |
| бета Каротин | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 79.9% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.8% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.631 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.3% | 1939 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.5 мг | 90 мг | 60.6% | 213.4% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.7 мкг | 120 мкг | 58.1% | 204.6% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9099 мг | 20 мг | 4.5% | 15.8% | 2198 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.37 мг | 2500 мг | 11.5% | 40.5% | 867 г |
| Кальций, Ca | 48.99 мг | 1000 мг | 4.9% | 17.3% | 2041 г |
| Кремний, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% | 587% | 60 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 15.8% | 2217 г |
| Натрий, Na | 362.34 мг | 1300 мг | 27.9% | 98.2% | 359 г |
| Сера, S | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2817 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 14.8% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 576.76 мг | 2300 мг | 25.1% | 88.4% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 12.3% | 2857 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.018 мкг | 10 мкг | 30.2% | 106.3% | 331 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1734 мг | 2 мг | 8.7% | 30.6% | 1153 г |
| Медь, Cu | 77.22 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27.1% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 11.802 мкг | 70 мкг | 16.9% | 59.5% | 593 г |
| Никель, Ni | 14.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 28612 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 33.5% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.4018 мг | 12 мг | 3.3% | 11.6% | 2987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.802 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная без сахара составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».