| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 448 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 4.9% | 547 г |
| Жиры | 35.1 г | 56 г | 62.7% | 16.7% | 160 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4564 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.595 мг | 1.5 мг | 39.7% | 10.6% | 252 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 3.1% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 2.8% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 3.8% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 5.4% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.5% | 5172 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.846 мг | 20 мг | 19.2% | 5.1% | 520 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253 мг | 2500 мг | 10.1% | 2.7% | 988 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3095 г |
| Сера, S | 139.1 мг | 1000 мг | 13.9% | 3.7% | 719 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 5.2% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 1% | 2609 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Селен, Se | 28.4 мкг | 55 мкг | 51.6% | 13.7% | 194 г |
| Цинк, Zn | 1.59 мг | 12 мг | 13.3% | 3.5% | 755 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.65 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.93 г | min 16.8 г | 94.8% | 25.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная голова составляет 376 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».