| Яичный желток куриный | 35 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 185 г |
| Уксус винный, красный | 5 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 50 г |
| Горчичное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 629.5 ккал | 1684 ккал | 37.4% | 5.9% | 268 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 0.5% | 3304 г |
| Жиры | 67.8 г | 56 г | 121.1% | 19.2% | 83 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 26.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8643 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105 мкг | 900 мкг | 11.7% | 1.9% | 857 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 0.4% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 89.86 мг | 500 мг | 18% | 2.9% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 1.4% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 0.4% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.513 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 15917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.1% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.864 мкг | 10 мкг | 8.6% | 1.4% | 1157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 26.862 мг | 15 мг | 179.1% | 28.5% | 56 г |
| Витамин Н, биотин | 6.282 мкг | 50 мкг | 12.6% | 2% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4886 мг | 20 мг | 2.4% | 0.4% | 4093 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 25.88 мг | 2500 мг | 1% | 0.2% | 9660 г |
| Кальций, Ca | 23.53 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.4% | 4250 г |
| Магний, Mg | 7.91 мг | 400 мг | 2% | 0.3% | 5057 г |
| Натрий, Na | 315.72 мг | 1300 мг | 24.3% | 3.9% | 412 г |
| Сера, S | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 4943 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 1.4% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 399.01 мг | 2300 мг | 17.3% | 2.7% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 1.1% | 1384 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.4% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 2.676 мкг | 10 мкг | 26.8% | 4.3% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.0102 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 19608 г |
| Медь, Cu | 20.05 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.3% | 4988 г |
| Молибден, Mo | 2.051 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.5% | 3413 г |
| Селен, Se | 6.283 мкг | 55 мкг | 11.4% | 1.8% | 875 г |
| Фтор, F | 4.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 96386 г | |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.3% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.3548 мг | 12 мг | 3% | 0.5% | 3382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 36.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 219% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 133.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.801 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.415 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.679 г | min 16.8 г | 111.2% | 17.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.731 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 40.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 196.7% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 36.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.269 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 629,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».