| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 175 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 190 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 19 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.6% | 563 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.8% | 727 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.2% | 769 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.9% | 1833 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 53.37 мг | 500 мг | 10.7% | 7.6% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.507 мг | 5 мг | 30.1% | 21.3% | 332 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 13.6% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.942 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.2% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 2.3% | 3086 г |
| Витамин Н, биотин | 8.152 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8532 мг | 20 мг | 29.3% | 20.7% | 342 г |
| Ниацин | 7.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.91 мг | 2500 мг | 17.7% | 12.5% | 566 г |
| Кальций, Ca | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2729 г |
| Кремний, Si | 3.194 мг | 30 мг | 10.6% | 7.5% | 939 г |
| Магний, Mg | 53.15 мг | 400 мг | 13.3% | 9.4% | 753 г |
| Натрий, Na | 90.67 мг | 1300 мг | 7% | 4.9% | 1434 г |
| Сера, S | 142.96 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.1% | 699 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 14.8% | 476 г |
| Хлор, Cl | 149.15 мг | 2300 мг | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 4.4% | 1619 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 5.9% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 13.267 мкг | 10 мкг | 132.7% | 93.8% | 75 г |
| Литий, Li | 0.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 5.6% | 1263 г |
| Медь, Cu | 321.14 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 22.7% | 311 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.3% | 962 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.309 мкг | 55 мкг | 38.7% | 27.3% | 258 г |
| Стронций, Sr | 10.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.75 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5079 г |
| Хром, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% | 24.9% | 284 г |
| Цинк, Zn | 1.1352 мг | 12 мг | 9.5% | 6.7% | 1057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.192 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.483 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | min 16.8 г | 14.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе с шампиньонами составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».