| Говядина 1 кат. (Варка) | 547 г |
| Курица 1 кат. (Варка) | 180 г |
| Заправка для борща | 484 г |
| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 575 г |
| Бульон говяжий | 2200 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Соль атлантическая морская йодированная пищевая крупная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.8% | 1652 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.8% | 1806 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 11.4% | 1413 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 12.4% | 1302 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 7.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 15.56 мг | 500 мг | 3.1% | 5% | 3213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.7% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 9.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.109 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.7% | 4391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 17.5% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 11.7% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 5.5% | 2953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.875 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.9% | 5714 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.2 мкг | 120 мкг | 19.3% | 31% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7697 мг | 20 мг | 8.8% | 14.1% | 1130 г |
| Ниацин | 1.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.55 мг | 2500 мг | 10.4% | 16.7% | 960 г |
| Кальций, Ca | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4815 г |
| Кремний, Si | 7.959 мг | 30 мг | 26.5% | 42.6% | 377 г |
| Магний, Mg | 14.92 мг | 400 мг | 3.7% | 5.9% | 2681 г |
| Натрий, Na | 161.38 мг | 1300 мг | 12.4% | 19.9% | 806 г |
| Сера, S | 57.43 мг | 1000 мг | 5.7% | 9.2% | 1741 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 11.1% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 92.99 мг | 2300 мг | 4% | 6.4% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 7.1% | 2290 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.2% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 2.696 мкг | 10 мкг | 27% | 43.4% | 371 г |
| Литий, Li | 4.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0691 мг | 2 мг | 3.5% | 5.6% | 2894 г |
| Медь, Cu | 91.02 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 14.6% | 1099 г |
| Молибден, Mo | 3.319 мкг | 70 мкг | 4.7% | 7.6% | 2109 г |
| Никель, Ni | 2.473 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.359 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4% | 4047 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32733 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.8% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.702 мг | 12 мг | 5.9% | 9.5% | 1709 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины, mef составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».