Мой здоровый рацион

Рецепт Зрази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зрази

Картофельное пюре по 1-208 2700 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Легкое баранье (Жарка котлеты) 400 г
Сердце баранье 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зрази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.9% 1407 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.6% 1500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.8% 1216 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 1.548 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25840 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 23.8% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.9% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 7.6% 1093 г
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7599 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9221 мг 20 мг 9.6% 8% 1041 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.46 мг 2500 мг 15% 12.5% 668 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 2% 4149 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14218 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 4% 2079 г
Натрий, Na 202.49 мг 1300 мг 15.6% 13% 642 г
Сера, S 38.3 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2611 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 9.1% 920 г
Хлор, Cl 5.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 9.7% 859 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2786 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5780 г
Медь, Cu 40.33 мкг 1000 мкг 4% 3.3% 2480 г
Молибден, Mo 0.824 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8495 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 3.698 мкг 55 мкг 6.7% 5.6% 1487 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 149813 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Цинк, Zn 0.2219 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.863 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Зрази составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».