Мой здоровый рацион

Рецепт Мусс из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс из ряженки

Ряженка 4,0% жирности 400 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 10 г
Какао-порошок 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.5% 1206 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.4% 1217 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20% 571 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 3.3% 3435 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8% 1429 г
Витамин В4, холин 19.26 мг 500 мг 3.9% 4.5% 2596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 8.529 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4690 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.9% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин Н, биотин 2.51 мкг 50 мкг 5% 5.7% 1992 г
Витамин РР, НЭ 1.2958 мг 20 мг 6.5% 7.4% 1543 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.76 мг 2500 мг 10.5% 12% 951 г
Кальций, Ca 111.32 мг 1000 мг 11.1% 12.7% 898 г
Магний, Mg 53.18 мг 400 мг 13.3% 15.2% 752 г
Натрий, Na 44.42 мг 1300 мг 3.4% 3.9% 2927 г
Сера, S 46.69 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2142 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 19.5% 584 г
Хлор, Cl 81.31 мг 2300 мг 3.5% 4% 2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Железо, Fe 2.257 мг 18 мг 12.5% 14.3% 798 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 5.4% 2125 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 8.1% 1416 г
Марганец, Mn 0.4596 мг 2 мг 23% 26.3% 435 г
Медь, Cu 497.92 мкг 1000 мкг 49.8% 56.9% 201 г
Молибден, Mo 9.569 мкг 70 мкг 13.7% 15.7% 732 г
Олово, Sn 11.76 мкг ~
Селен, Se 1.559 мкг 55 мкг 2.8% 3.2% 3528 г
Стронций, Sr 13.33 мкг ~
Фтор, F 49.51 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8079 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 3.5% 3185 г
Цинк, Zn 1.0125 мг 12 мг 8.4% 9.6% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%

Энергетическая ценность Мусс из ряженки составляет 87,5 кКал.

  • Порция = 102 гр (89.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».