Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Индейка, бедро, только мясо 820 г
Лук репчатый 200 г
Хлеб белый 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 60 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.1% 510 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8% 903 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6618 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 7.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 9.4% 763 г
Витамин В4, холин 54.38 мг 500 мг 10.9% 7.8% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 13.6% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 12.7% 568 г
Витамин В9, фолаты 15.713 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2546 г
Витамин В12, кобаламин 1.468 мкг 3 мкг 48.9% 35.2% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16393 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6738 мг 20 мг 23.4% 16.8% 428 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 12.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 6.6% 1101 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3918 г
Кремний, Si 0.82 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2035 г
Натрий, Na 93.69 мг 1300 мг 7.2% 5.2% 1388 г
Сера, S 157.8 мг 1000 мг 15.8% 11.4% 634 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 12.7% 567 г
Хлор, Cl 9.02 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 5.5% 1299 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 6.2% 1157 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2328 г
Медь, Cu 78.59 мкг 1000 мкг 7.9% 5.7% 1272 г
Молибден, Mo 0.246 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28455 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 16.385 мкг 55 мкг 29.8% 21.5% 336 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 10.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39722 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 2.2025 мг 12 мг 18.4% 13.2% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.437 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.161 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.382 г min 16.8 г 8.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.752 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.376 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 138,9 кКал.

  • Порция = 136 гр (188.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок