| Говядина, кострец, постное мясо, сырая | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 29.3 г | 76 г | 38.6% | 13.2% | 259 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 11.1% | 308 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 121.59 мг | 500 мг | 24.3% | 8.3% | 411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 14% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.055 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.5% | 2215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.418 мкг | 3 мкг | 47.3% | 16.2% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 1.4% | 2479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0523 мг | 20 мг | 45.3% | 15.5% | 221 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.41 мг | 2500 мг | 18.7% | 6.4% | 534 г |
| Кальций, Ca | 33.85 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2954 г |
| Кремний, Si | 0.227 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13216 г |
| Магний, Mg | 31.02 мг | 400 мг | 7.8% | 2.7% | 1289 г |
| Натрий, Na | 76.31 мг | 1300 мг | 5.9% | 2% | 1704 г |
| Сера, S | 295.52 мг | 1000 мг | 29.6% | 10.1% | 338 г |
| Фосфор, P | 275.7 мг | 800 мг | 34.5% | 11.8% | 290 г |
| Хлор, Cl | 2.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 101322 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 4.1% | 829 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.2% | 2747 г |
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Медь, Cu | 105.96 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 3.6% | 944 г |
| Никель, Ni | 0.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.358 мкг | 55 мкг | 64.3% | 22% | 156 г |
| Фтор, F | 1.41 мкг | 4000 мкг | 283688 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 5.3165 мг | 12 мг | 44.3% | 15.2% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.89 г | ~ | |||
| Валин | 1.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.926 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.31 г | ~ | |||
| Лизин | 2.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.646 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 1.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.371 г | ~ | |||
| Пролин | 1.384 г | ~ | |||
| Серин | 1.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.368 г | min 16.8 г | 20% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс говяжий составляет 292 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».