| Печень говяжья | 320 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 14.8% | 362 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.9% | 767 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8678.8 мкг | 900 мкг | 964.3% | 515.4% | 10 г |
| Ретинол | 8.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.042 мг | 5 мг | 20.8% | 11.1% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.7% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.334 мг | 1.8 мг | 129.7% | 69.3% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 698.49 мг | 500 мг | 139.7% | 74.7% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.244 мг | 5 мг | 144.9% | 77.4% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 20.1% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 250.182 мкг | 400 мкг | 62.5% | 33.4% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.019 мкг | 3 мкг | 2067.3% | 1104.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.06 мг | 90 мг | 37.8% | 20.2% | 264 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.594 мкг | 10 мкг | 15.9% | 8.5% | 627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.808 мг | 15 мг | 12.1% | 6.5% | 830 г |
| Витамин Н, биотин | 104.516 мкг | 50 мкг | 209% | 111.7% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1452 мг | 20 мг | 70.7% | 37.8% | 141 г |
| Ниацин | 9.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.42 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.7% | 795 г |
| Кальций, Ca | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5255 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15464 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1879 г |
| Натрий, Na | 129.11 мг | 1300 мг | 9.9% | 5.3% | 1007 г |
| Сера, S | 278.48 мг | 1000 мг | 27.8% | 14.9% | 359 г |
| Фосфор, P | 359.3 мг | 800 мг | 44.9% | 24% | 223 г |
| Хлор, Cl | 129.35 мг | 2300 мг | 5.6% | 3% | 1778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.584 мг | 18 мг | 42.1% | 22.5% | 237 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.5% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 22.232 мкг | 10 мкг | 222.3% | 118.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3574 мг | 2 мг | 17.9% | 9.6% | 560 г |
| Медь, Cu | 3940.81 мкг | 1000 мкг | 394.1% | 210.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.121 мкг | 70 мкг | 164.5% | 87.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.223 мкг | 55 мкг | 84% | 44.9% | 119 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.35 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.3% | 1617 г |
| Хром, Cr | 33.78 мкг | 50 мкг | 67.6% | 36.1% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.3742 мг | 12 мг | 44.8% | 23.9% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.418 г | ~ | |||
| Валин | 1.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.932 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.815 г | ~ | |||
| Лизин | 1.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.901 г | ~ | |||
| Треонин | 0.935 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.896 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.298 г | ~ | |||
| Пролин | 1.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.831 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 370.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ составляет 187,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».