Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с говядиной и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с говядиной и огурцами

Говядина 500 г
Свинина мясная 53 г
Лук репчатый 133 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Кетчуп 21 г
Огурцы маринованные 111 г
Картофельное пюре 1562 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с говядиной и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.4% 1118 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5% 2147 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.67 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
бета Криптоксантин 1.545 мкг ~
Ликопин 117.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.8% 1818 г
Витамин В4, холин 25.62 мг 500 мг 5.1% 5.4% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 6.9% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 14.4% 738 г
Витамин В9, фолаты 6.93 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5772 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 25.1% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 10.8% 981 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6098 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5187 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2917 мг 20 мг 11.5% 12.1% 873 г
Ниацин 0.703 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.54 мг 2500 мг 16.1% 17% 620 г
Кальций, Ca 32.42 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3085 г
Кремний, Si 20.968 мг 30 мг 69.9% 73.8% 143 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 5.8% 1834 г
Натрий, Na 118.75 мг 1300 мг 9.1% 9.6% 1095 г
Сера, S 86.55 мг 1000 мг 8.7% 9.2% 1155 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 13.3% 791 г
Хлор, Cl 168.46 мг 2300 мг 7.3% 7.7% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 61.56 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1714 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Кобальт, Co 4.693 мкг 10 мкг 46.9% 49.5% 213 г
Литий, Li 31.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1953 г
Медь, Cu 130.66 мкг 1000 мкг 13.1% 13.8% 765 г
Молибден, Mo 6.508 мкг 70 мкг 9.3% 9.8% 1076 г
Никель, Ni 4.539 мкг ~
Олово, Sn 18.23 мкг ~
Рубидий, Rb 235.8 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 43.43 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9210 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 13.7% 772 г
Цинк, Zn 1.1461 мг 12 мг 9.6% 10.1% 1047 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с говядиной и огурцами составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».