Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Морковь 200 г
Баклажан 175 г
Перец сладкий красный 140 г
Капуста белокочанная 175 г
Лук репчатый 60 г
Цветная капуста 112 г
Брокколи, стебель, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.5% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.4% 3590 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 32.8% 909 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.6% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.5 мкг 900 мкг 58.8% 175.5% 170 г
бета Каротин 3.172 мг 5 мг 63.4% 189.3% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 13.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 13.7% 2169 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 7.8% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 21.5% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 31.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 25.275 мкг 400 мкг 6.3% 18.8% 1583 г
Витамин C, аскорбиновая 76.63 мг 90 мг 85.1% 254% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 5.7% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 2.4% 11820 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 55.8% 536 г
Витамин РР, НЭ 1.0122 мг 20 мг 5.1% 15.2% 1976 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.93 мг 2500 мг 10.5% 31.3% 951 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 9.6% 3135 г
Кремний, Si 29.64 мг 30 мг 98.8% 294.9% 101 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 16.1% 1868 г
Натрий, Na 13.96 мг 1300 мг 1.1% 3.3% 9312 г
Сера, S 24.37 мг 1000 мг 2.4% 7.2% 4103 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 17.6% 1684 г
Хлор, Cl 37.01 мг 2300 мг 1.6% 4.8% 6215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.5 мкг ~
Бор, B 191.3 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 13.4% 2211 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 6.6% 4532 г
Кобальт, Co 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 63.9% 467 г
Литий, Li 29.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 32.2% 929 г
Медь, Cu 95.36 мкг 1000 мкг 9.5% 28.4% 1049 г
Молибден, Mo 10.701 мкг 70 мкг 15.3% 45.7% 654 г
Никель, Ni 6.783 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 3.3% 8716 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 21.36 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 18727 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 18.8% 1587 г
Цинк, Zn 0.4526 мг 12 мг 3.8% 11.3% 2651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».