Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбное заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбное заливное

Вода водопроводная, городская 500 г
Окунь речной 223 г
Морковь 69 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 12 г
Сок лимонный 3 г
Лавровый лист 1 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 26.9% 1206 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 1.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.2% 10000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 13% 2481 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.8 мкг 900 мкг 19.1% 62% 524 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.012 мг 5 мг 20.2% 65.6% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 10.4% 3158 г
Витамин В4, холин 19.36 мг 500 мг 3.9% 12.7% 2583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 8.1% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 7.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.9 мкг 400 мкг 0.7% 2.3% 13793 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 59.1% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 3.6% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 26.6% 1222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 3.2% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5016 мг 20 мг 7.5% 24.4% 1332 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.73 мг 2500 мг 4.1% 13.3% 2457 г
Кальций, Ca 19.82 мг 1000 мг 2% 6.5% 5045 г
Кремний, Si 2.109 мг 30 мг 7% 22.7% 1422 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 10.4% 3110 г
Натрий, Na 127.94 мг 1300 мг 9.8% 31.8% 1016 г
Сера, S 62.52 мг 1000 мг 6.3% 20.5% 1599 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 26% 1252 г
Хлор, Cl 5.31 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 43315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 8.35 мкг ~
Железо, Fe 0.321 мг 18 мг 1.8% 5.8% 5607 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 1% 35714 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 5.5% 5917 г
Литий, Li 0.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 35.7% 907 г
Медь, Cu 80.67 мкг 1000 мкг 8.1% 26.3% 1240 г
Молибден, Mo 1.687 мкг 70 мкг 2.4% 7.8% 4149 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 3.942 мкг 55 мкг 7.2% 23.4% 1395 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 54.21 мкг 4000 мкг 1.4% 4.5% 7379 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 20000 г
Цинк, Zn 0.346 мг 12 мг 2.9% 9.4% 3468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбное заливное составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».