| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 1700 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 22.6% | 256 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.7% | 1217 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3519 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.717 мг | 1.5 мг | 47.8% | 27.6% | 209 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.578 мг | 1.8 мг | 32.1% | 18.5% | 311 г |
| Витамин В4, холин | 98.71 мг | 500 мг | 19.7% | 11.4% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 12.9% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.776 мг | 2 мг | 38.8% | 22.4% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.48 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.87 мкг | 3 мкг | 29% | 16.7% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12397 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7571 мг | 20 мг | 48.8% | 28.2% | 205 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 506.8 мг | 2500 мг | 20.3% | 11.7% | 493 г |
| Кальций, Ca | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5981 г |
| Кремний, Si | 0.102 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Магний, Mg | 31.12 мг | 400 мг | 7.8% | 4.5% | 1285 г |
| Натрий, Na | 99.96 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.4% | 1301 г |
| Сера, S | 296.85 мг | 1000 мг | 29.7% | 17.1% | 337 г |
| Фосфор, P | 285.5 мг | 800 мг | 35.7% | 20.6% | 280 г |
| Хлор, Cl | 1.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 191667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.202 мг | 18 мг | 6.7% | 3.9% | 1498 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0446 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4484 г |
| Медь, Cu | 82.72 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.8% | 1209 г |
| Молибден, Mo | 1.016 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6890 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.84 мкг | 55 мкг | 63.3% | 36.5% | 158 г |
| Фтор, F | 0.32 мкг | 4000 мкг | 1250000 г | ||
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 4.3658 мг | 12 мг | 36.4% | 21% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.896 г | ~ | |||
| Валин | 1.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.422 г | ~ | |||
| Лизин | 2.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 1.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.753 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 1.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.496 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 1.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.296 г | min 16.8 г | 13.7% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина домашняч составляет 173,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».