Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Горбуша 1000 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Соус чили шрирача 20 г
Соус кисло-сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6.2% 589 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 15% 246 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 1.8% 2045 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 2.017 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 2.879 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1463 г
Витамин В4, холин 48.06 мг 500 мг 9.6% 3.5% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.6% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 5.5% 664 г
Витамин В9, фолаты 5.129 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7799 г
Витамин В12, кобаламин 2.016 мкг 3 мкг 67.2% 24.7% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин D, кальциферол 4.781 мкг 10 мкг 47.8% 17.6% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.629 мг 15 мг 57.5% 21.1% 174 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2668 мг 20 мг 21.3% 7.8% 469 г
Ниацин 1.983 мг ~
Бетаин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.52 мг 2500 мг 7.3% 2.7% 1377 г
Кальций, Ca 95.59 мг 1000 мг 9.6% 3.5% 1046 г
Магний, Mg 26.99 мг 400 мг 6.7% 2.5% 1482 г
Натрий, Na 349.86 мг 1300 мг 26.9% 9.9% 372 г
Сера, S 115.24 мг 1000 мг 11.5% 4.2% 868 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 8.9% 416 г
Хлор, Cl 178.79 мг 2300 мг 7.8% 2.9% 1286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 1.4% 2620 г
Йод, I 21.55 мкг 150 мкг 14.4% 5.3% 696 г
Кобальт, Co 8.621 мкг 10 мкг 86.2% 31.7% 116 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5571 г
Медь, Cu 58.19 мкг 1000 мкг 5.8% 2.1% 1719 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4060 г
Никель, Ni 2.586 мкг ~
Селен, Se 24.391 мкг 55 мкг 44.3% 16.3% 225 г
Фтор, F 185.34 мкг 4000 мкг 4.6% 1.7% 2158 г
Хром, Cr 23.71 мкг 50 мкг 47.4% 17.4% 211 г
Цинк, Zn 0.6633 мг 12 мг 5.5% 2% 1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 1.227 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
22:0 Бегеновая 0.119 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.694 г min 16.8 г 33.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.29 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 10.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.659 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок