Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка поджарка

Индейка, грудка, только мясо 700 г
Индейка, голень, только мясо 440 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Лук репчатый 160 г
Оливковое масло 30 г
Сельдерей 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 20% 420 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 5.4% 1568 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.9% 1718 г
Лютеин + Зеаксантин 1.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин В4, холин 54.99 мг 500 мг 11% 9.2% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 13% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 22.5% 373 г
Витамин В9, фолаты 7.315 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5468 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 24.5% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 6.2% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3036 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15337 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.5388 мг 20 мг 32.7% 27.5% 306 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.27 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 925 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5889 г
Кремний, Si 1.675 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1452 г
Натрий, Na 203.02 мг 1300 мг 15.6% 13.1% 640 г
Сера, S 186.85 мг 1000 мг 18.7% 15.7% 535 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 16.8% 500 г
Хлор, Cl 13.42 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1716 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 13.5% 623 г
Литий, Li 5.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 7.6% 1106 г
Молибден, Mo 1.384 мкг 70 мкг 2% 1.7% 5058 г
Никель, Ni 3.034 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 17.426 мкг 55 мкг 31.7% 26.6% 316 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 6.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Цинк, Zn 1.6947 мг 12 мг 14.1% 11.8% 708 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка поджарка составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок