Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из Форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из Форели

Морковь 78 г
Лук репчатый 40 г
Картофель 181 г
Вода 1300 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лавровый лист 2 г
Форель радужная, разведенная на ферме 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из Форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.6% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5% 8000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.7% 6667 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 15.7% 2426 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 41% 935 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 39.8% 962 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 7.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.6% 8571 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 6.9% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 17.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 14.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.806 мкг 400 мкг 0.7% 2.7% 14255 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 60.9% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 11.9% 3203 г
Витамин D, кальциферол 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 67.4% 568 г
Витамин D3, холекальциферол 1.76 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 7.3% 5155 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.8572 мг 20 мг 4.3% 16.5% 2333 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.74 мг 2500 мг 4.5% 17.2% 2237 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 4.2% 9091 г
Кремний, Si 6.198 мг 30 мг 20.7% 79.3% 484 г
Магний, Mg 7.95 мг 400 мг 2% 7.7% 5031 г
Натрий, Na 136.35 мг 1300 мг 10.5% 40.2% 953 г
Сера, S 28.29 мг 1000 мг 2.8% 10.7% 3535 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 16.9% 2292 г
Хлор, Cl 208.29 мг 2300 мг 9.1% 34.9% 1104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 5% 7826 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 19231 г
Кобальт, Co 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 28.7% 1337 г
Литий, Li 7.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 8.4% 4651 г
Медь, Cu 26.24 мкг 1000 мкг 2.6% 10% 3811 г
Молибден, Mo 3.181 мкг 70 мкг 4.5% 17.2% 2201 г
Никель, Ni 0.826 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 2.658 мкг 55 мкг 4.8% 18.4% 2069 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 78.01 мкг 4000 мкг 2% 7.7% 5128 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 9.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.128 мг 12 мг 1.1% 4.2% 9375 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 42.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 5.4%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха из Форели составляет 26,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (78.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок