| Телятина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 352 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 0 г |
| Вода | 736 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Масло растительное, горчичное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.1% | 738 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.6% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 55.66 мг | 500 мг | 11.1% | 11.5% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 11.2% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 12.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.989 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.8% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15106 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.344 мг | 20 мг | 26.7% | 27.7% | 374 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 14.69 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6807 г |
| Кремний, Si | 0.103 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 29126 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2455 г |
| Натрий, Na | 52.8 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.3% | 2462 г |
| Сера, S | 125.59 мг | 1000 мг | 12.6% | 13.1% | 796 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 14.8% | 699 г |
| Хлор, Cl | 48.76 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 9.7% | 1073 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 4.177 мкг | 10 мкг | 41.8% | 43.4% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 4.5% | 2339 г |
| Медь, Cu | 151.18 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 15.7% | 661 г |
| Молибден, Mo | 1.097 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.7% | 6381 г |
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24887 г |
| Фтор, F | 89.64 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4462 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.8431 мг | 12 мг | 15.4% | 16% | 651 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш (28.06.2014) составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».