| Минтай | 931 г |
| Лук репчатый | 207 г |
| Сметана 15% [Простоквашино] | 167 г |
| Яйцо куриное | 54 г |
| Крахмал картофельный | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.9% | 551 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3449 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 2.8% | 3383 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 63.91 мг | 500 мг | 12.8% | 11.9% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.9% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.9% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.746 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 6961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.308 мкг | 3 мкг | 43.6% | 40.6% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 2.2% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.6% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 2% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 1.079 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8717 мг | 20 мг | 19.4% | 18% | 517 г |
| Ниацин | 1.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.88 мг | 2500 мг | 14.7% | 13.7% | 680 г |
| Кальций, Ca | 40.25 мг | 1000 мг | 4% | 3.7% | 2484 г |
| Кремний, Si | 0.874 мг | 30 мг | 2.9% | 2.7% | 3432 г |
| Магний, Mg | 46.25 мг | 400 мг | 11.6% | 10.8% | 865 г |
| Натрий, Na | 38.57 мг | 1300 мг | 3% | 2.8% | 3370 г |
| Сера, S | 153.19 мг | 1000 мг | 15.3% | 14.2% | 653 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 24.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 141.23 мг | 2300 мг | 6.1% | 5.7% | 1629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 4.6% | 2032 г |
| Йод, I | 119.38 мкг | 150 мкг | 79.6% | 74% | 126 г |
| Кобальт, Co | 13.125 мкг | 10 мкг | 131.3% | 122.1% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 6% | 1561 г |
| Медь, Cu | 120.96 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 11.3% | 827 г |
| Молибден, Mo | 3.419 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2047 г |
| Никель, Ni | 6.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.005 мкг | 55 мкг | 25.5% | 23.7% | 393 г |
| Фтор, F | 558.39 мкг | 4000 мкг | 14% | 13% | 716 г |
| Хром, Cr | 43.78 мкг | 50 мкг | 87.6% | 81.5% | 114 г |
| Цинк, Zn | 1.0822 мг | 12 мг | 9% | 8.4% | 1109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.997 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.851 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.468 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.743 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане в духовке составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».