Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из свинины

Яйцо куриное 80 г
Крупа манная 62 г
Свинина мясная 880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.9 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.4% 547 г
Жиры 29.6 г 56 г 52.9% 15.6% 189 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.6% 5093 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.6% 4457 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4412 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.462 мг 1.5 мг 30.8% 9.1% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.6% 1146 г
Витамин В4, холин 84.23 мг 500 мг 16.8% 4.9% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 3% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 4.5% 656 г
Витамин В9, фолаты 5.474 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7307 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3112 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3163 г
Витамин РР, НЭ 5.4579 мг 20 мг 27.3% 8% 366 г
Ниацин 2.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.25 мг 2500 мг 10.6% 3.1% 946 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8658 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8242 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 1.7% 1762 г
Натрий, Na 60.61 мг 1300 мг 4.7% 1.4% 2145 г
Сера, S 18.33 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5456 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 5.9% 496 г
Хлор, Cl 13.49 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 6.25 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9554 г
Кобальт, Co 2.299 мкг 10 мкг 23% 6.8% 435 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6897 г
Медь, Cu 10.74 мкг 1000 мкг 1.1% 0.3% 9311 г
Молибден, Mo 1.155 мкг 70 мкг 1.7% 0.5% 6061 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Олово, Sn 64.77 мкг ~
Селен, Se 2.481 мкг 55 мкг 4.5% 1.3% 2217 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 72464 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Цинк, Zn 0.1227 мг 12 мг 1% 0.3% 9780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.055 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 3.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.632 г min 16.8 г 81.1% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.986 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.233 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.194 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Фарш из свинины составляет 339,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».