| Мука из сорго, цельнозерновая | 500 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.5 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 627 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.6% | 1436 г |
| Углеводы | 48.1 г | 219 г | 22% | 8.2% | 455 г |
| Углеводы (общие) | 51.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 8.2% | 455 г |
| Вода | 33.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6705 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.1% | 3409 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 26.27 мг | 500 мг | 5.3% | 2% | 1903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 4.3% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 4.5% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.847 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.8% | 2122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 2.1% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 0.9% | 3979 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.267 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.548 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.9% | 1962 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.528 мг | 20 мг | 17.6% | 6.6% | 567 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.95 мг | 2500 мг | 11% | 4.1% | 909 г |
| Кальций, Ca | 52.77 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1895 г |
| Магний, Mg | 87.59 мг | 400 мг | 21.9% | 8.2% | 457 г |
| Натрий, Na | 215.35 мг | 1300 мг | 16.6% | 6.2% | 604 г |
| Сера, S | 79.13 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.9% | 1264 г |
| Фосфор, P | 229.6 мг | 800 мг | 28.7% | 10.7% | 348 г |
| Хлор, Cl | 167.49 мг | 2300 мг | 7.3% | 2.7% | 1373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.316 мг | 18 мг | 12.9% | 4.8% | 777 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 1.1% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.8% | 971 г |
| Марганец, Mn | 0.8433 мг | 2 мг | 42.2% | 15.7% | 237 г |
| Медь, Cu | 179.3 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 6.7% | 558 г |
| Молибден, Mo | 2.327 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.2% | 3008 г |
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.052 мкг | 55 мкг | 20.1% | 7.5% | 498 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37383 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 1.3026 мг | 12 мг | 10.9% | 4.1% | 921 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.803 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.253 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.887 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цз на кефире домашний составляет 268,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».