Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Картофель отварной по 1-206 76 г
Свекла, вареная 540 г
Огурец соленый 247 г
Горошек зеленый. Консервы 270 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.9 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4825 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.9% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 7.7% 3650 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 33% 870 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 10.9% 2604 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 3.4% 8411 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5.4% 5294 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 5.2% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 6.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 12.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 36.603 мкг 400 мкг 9.2% 26.4% 1093 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 37.2% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 2% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 17123 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 14.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.6058 мг 20 мг 3% 8.6% 3301 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.76 мг 2500 мг 9.9% 28.4% 1013 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 7.2% 3935 г
Кремний, Si 2.356 мг 30 мг 7.9% 22.6% 1273 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 13.8% 2076 г
Натрий, Na 488.28 мг 1300 мг 37.6% 107.7% 266 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 4.6% 6305 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 14.3% 2010 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 4.01 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 11.2% 2568 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Кобальт, Co 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 13.8% 2070 г
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 28.4% 1006 г
Медь, Cu 81.92 мкг 1000 мкг 8.2% 23.5% 1221 г
Молибден, Mo 2.244 мкг 70 мкг 3.2% 9.2% 3119 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 4% 7333 г
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 120846 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 17241 г
Цинк, Zn 0.3205 мг 12 мг 2.7% 7.7% 3744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 34,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов