| Ряженка 4,0% жирности | 200 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 250 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
Смешать сухие ингридиенты, постепенно вмешать ряженку венчиком, добавить молоко, взбить миксером или блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 11.1% | 425 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.8% | 2545 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 6.1% | 771 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4941 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4712 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.964 мг | 1.8 мг | 53.6% | 25.2% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 66.53 мг | 500 мг | 13.3% | 6.3% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.771 мг | 5 мг | 35.4% | 16.7% | 282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.239 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.361 мкг | 3 мкг | 78.7% | 37% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 9.213 мкг | 50 мкг | 18.4% | 8.7% | 543 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.1352 мг | 20 мг | 20.7% | 9.7% | 484 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 682.86 мг | 2500 мг | 27.3% | 12.8% | 366 г |
| Кальций, Ca | 636.6 мг | 1000 мг | 63.7% | 30% | 157 г |
| Магний, Mg | 86.7 мг | 400 мг | 21.7% | 10.2% | 461 г |
| Натрий, Na | 245.06 мг | 1300 мг | 18.9% | 8.9% | 530 г |
| Сера, S | 182.47 мг | 1000 мг | 18.2% | 8.6% | 548 г |
| Фосфор, P | 503.8 мг | 800 мг | 63% | 29.6% | 159 г |
| Хлор, Cl | 508.96 мг | 2300 мг | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 1.4% | 3285 г |
| Йод, I | 31.87 мкг | 150 мкг | 21.2% | 10% | 471 г |
| Кобальт, Co | 1.932 мкг | 10 мкг | 19.3% | 9.1% | 518 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6472 г |
| Медь, Cu | 67.02 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.2% | 1492 г |
| Молибден, Mo | 20.418 мкг | 70 мкг | 29.2% | 13.7% | 343 г |
| Олово, Sn | 7.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.578 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.8% | 986 г |
| Стронций, Sr | 8.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.66 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4725 г |
| Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 8.9% | 529 г |
| Цинк, Zn | 1.8929 мг | 12 мг | 15.8% | 7.4% | 634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 24.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.775 г | ~ | |||
| Лизин | 1.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.841 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.891 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.927 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 11.871 г | ~ | |||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Глицин | 0.383 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.967 г | ~ | |||
| Пролин | 2.16 г | ~ | |||
| Серин | 1.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Сгущенка домашняя составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».