| Вода | 30000 г |
| Хвост говяжий мясокостный (Тушение) | 1000 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 1000 г |
| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.5 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.6% | 13472 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 16% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 10.4% | 8000 г |
| Вода | 97.8 г | 2273 г | 4.3% | 34.4% | 2324 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.8% | 180000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.8% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% | 2.4% | 36000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 1.6% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 3.2% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.157 мкг | 400 мкг | 254777 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 4% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.007 мг | 15 мг | 214286 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.2838 мг | 20 мг | 1.4% | 11.2% | 7047 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 9.43 мг | 2500 мг | 0.4% | 3.2% | 26511 г |
| Кальций, Ca | 5.35 мг | 1000 мг | 0.5% | 4% | 18692 г |
| Магний, Mg | 2.26 мг | 400 мг | 0.6% | 4.8% | 17699 г |
| Натрий, Na | 1.96 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.6% | 66327 г |
| Сера, S | 15.77 мг | 1000 мг | 1.6% | 12.8% | 6341 г |
| Фосфор, P | 10.5 мг | 800 мг | 1.3% | 10.4% | 7619 г |
| Хлор, Cl | 1.63 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.8% | 141104 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.203 мг | 18 мг | 1.1% | 8.8% | 8867 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.8% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 17.6% | 4505 г |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.8% | 100000 г |
| Медь, Cu | 3.83 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 3.2% | 26110 г |
| Молибден, Mo | 1.659 мкг | 70 мкг | 2.4% | 19.2% | 4219 г |
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 4.8% | 16320 г |
| Фтор, F | 95.25 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 19.2% | 4199 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 4% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.0946 мг | 12 мг | 0.8% | 6.4% | 12685 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | min 16.8 г | 1.5% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 12,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».