Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Варка без слива) 1500 г
Морковь (Варка без слива) 750 г
Лук репчатый (Варка без слива) 750 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 40 г
Подсолнечное масло 100 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус спиртовой 1 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2% 7600 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.9% 1600 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5% 3174 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.1% 1111 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 6.1% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.2 мкг 900 мкг 54.8% 85.9% 182 г
бета Каротин 2.959 мг 5 мг 59.2% 92.8% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4737 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 4.5% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.463 мкг 400 мкг 2.9% 4.5% 3489 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 19.9% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 17.1% 917 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8264 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 7.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.7571 мг 20 мг 3.8% 6% 2642 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.25 мг 2500 мг 8.7% 13.6% 1156 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3774 г
Кремний, Si 21.951 мг 30 мг 73.2% 114.7% 137 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 7.1% 2241 г
Натрий, Na 510.78 мг 1300 мг 39.3% 61.6% 255 г
Сера, S 20.16 мг 1000 мг 2% 3.1% 4960 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 6.9% 2279 г
Хлор, Cl 800.18 мг 2300 мг 34.8% 54.5% 287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.5 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 27.17 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7317 г
Кобальт, Co 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 42% 373 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 13% 1205 г
Медь, Cu 70.73 мкг 1000 мкг 7.1% 11.1% 1414 г
Молибден, Mo 7.87 мкг 70 мкг 11.2% 17.6% 889 г
Никель, Ni 2.732 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18395 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17279 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 5.2% 3012 г
Цинк, Zn 0.4454 мг 12 мг 3.7% 5.8% 2694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 66.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.114 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.945 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».