Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины и говядины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 10 г
Перец красный молотый острый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.9% 447 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.7% 538 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6667 г
бета Криптоксантин 21.435 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.1% 947 г
Витамин В4, холин 56.89 мг 500 мг 11.4% 6.6% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 6.4% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 11.6% 498 г
Витамин В9, фолаты 5.137 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7787 г
Витамин В12, кобаламин 1.471 мкг 3 мкг 49% 28.3% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4121 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.881 мг 20 мг 24.4% 14.1% 410 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.61 мг 2500 мг 11.6% 6.7% 860 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Кремний, Si 0.787 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3812 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2082 г
Натрий, Na 58.2 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2234 г
Сера, S 177.69 мг 1000 мг 17.8% 10.3% 563 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 11.7% 493 г
Хлор, Cl 4.42 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 5.3% 1094 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3063 г
Медь, Cu 67.39 мкг 1000 мкг 6.7% 3.9% 1484 г
Молибден, Mo 0.499 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14028 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 18.506 мкг 55 мкг 33.6% 19.4% 297 г
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Цинк, Zn 3.4439 мг 12 мг 28.7% 16.6% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.4 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.315 г min 16.8 г 25.7% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.969 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.344 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.336 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.336 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и говядины составляет 173,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (167.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок