| Кунжут | 450 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 1000 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.5 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.6% | 760 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 12% | 289 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 2.3% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 15.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 9.9% | 351 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4716 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 9% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 30.86 мг | 500 мг | 6.2% | 2.2% | 1620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.4% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.941 мкг | 400 мкг | 30.2% | 10.5% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.462 мг | 15 мг | 9.7% | 3.4% | 1026 г |
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 1.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.141 мг | 20 мг | 15.7% | 5.5% | 637 г |
| Ниацин | 1.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.86 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.1% | 854 г |
| Кальций, Ca | 404.29 мг | 1000 мг | 40.4% | 14.1% | 247 г |
| Кремний, Si | 50.345 мг | 30 мг | 167.8% | 58.4% | 60 г |
| Магний, Mg | 164.08 мг | 400 мг | 41% | 14.3% | 244 г |
| Натрий, Na | 264.67 мг | 1300 мг | 20.4% | 7.1% | 491 г |
| Сера, S | 94.16 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.3% | 1062 г |
| Фосфор, P | 278.1 мг | 800 мг | 34.8% | 12.1% | 288 г |
| Хлор, Cl | 173.56 мг | 2300 мг | 7.5% | 2.6% | 1325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.72 мг | 18 мг | 31.8% | 11.1% | 315 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 0.674 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.3% | 1484 г |
| Литий, Li | 19.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9517 мг | 2 мг | 47.6% | 16.6% | 210 г |
| Медь, Cu | 568.75 мкг | 1000 мкг | 56.9% | 19.8% | 176 г |
| Молибден, Mo | 4.638 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2.3% | 1509 г |
| Никель, Ni | 48.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.975 мкг | 55 мкг | 20% | 7% | 501 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33031 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.4% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 3.4619 мг | 12 мг | 28.8% | 10% | 347 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 58.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.907 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.016 г | min 16.8 г | 53.7% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.7% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 287,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».