| Печень куриная (Жарка) | 590 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 157 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 15.6% | 347 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.9% | 609 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8581.9 мкг | 900 мкг | 953.5% | 516% | 10 г |
| Ретинол | 8.582 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.834 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.429 мг | 1.5 мг | 28.6% | 15.5% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 51.4% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 136.25 мг | 500 мг | 27.3% | 14.8% | 367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.081 мг | 5 мг | 101.6% | 55% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.779 мг | 2 мг | 39% | 21.1% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.635 мкг | 400 мкг | 28.9% | 15.6% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.39 мкг | 3 мкг | 579.7% | 313.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.42 мг | 90 мг | 28.2% | 15.3% | 354 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.767 мг | 15 мг | 18.4% | 10% | 542 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2919 мг | 20 мг | 56.5% | 30.6% | 177 г |
| Ниацин | 8.391 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.19 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.6% | 710 г |
| Кальций, Ca | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3254 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 2.8% | 1951 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 4.1% | 1325 г |
| Натрий, Na | 523.05 мг | 1300 мг | 40.2% | 21.8% | 249 г |
| Сера, S | 236.75 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.8% | 422 г |
| Фосфор, P | 275.2 мг | 800 мг | 34.4% | 18.6% | 291 г |
| Хлор, Cl | 730.97 мг | 2300 мг | 31.8% | 17.2% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.01 мг | 18 мг | 94.5% | 51.1% | 106 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 16.039 мкг | 10 мкг | 160.4% | 86.8% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3679 мг | 2 мг | 18.4% | 10% | 544 г |
| Медь, Cu | 430.96 мкг | 1000 мкг | 43.1% | 23.3% | 232 г |
| Молибден, Mo | 45.577 мкг | 70 мкг | 65.1% | 35.2% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.314 мкг | 55 мкг | 87.8% | 47.5% | 114 г |
| Фтор, F | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41237 г |
| Хром, Cr | 7.48 мкг | 50 мкг | 15% | 8.1% | 668 г |
| Цинк, Zn | 7.0432 мг | 12 мг | 58.7% | 31.8% | 170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.256 г | ~ | |||
| Валин | 1.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.32 г | ~ | |||
| Лизин | 1.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
| Треонин | 0.872 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 1.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.257 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 1.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.389 г | ~ | |||
| Пролин | 1.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.372 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.769 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная на сковороде составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».