Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из красной капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из красной капусты с морковью

Капуста краснокочанная 100 г
Морковь 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из красной капусты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.1% 5067 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 16.7% 324 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 1.7% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 629.2 мкг 900 мкг 69.9% 37.7% 143 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.744 мг 5 мг 74.9% 40.4% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В4, холин 15.15 мг 500 мг 3% 1.6% 3300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.487 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3482 г
Витамин C, аскорбиновая 32.31 мг 90 мг 35.9% 19.4% 279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.867 мг 15 мг 52.4% 28.3% 191 г
Витамин Н, биотин 1.672 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2990 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 10.7% 506 г
Витамин РР, НЭ 0.7231 мг 20 мг 3.6% 1.9% 2766 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.15 мг 2500 мг 9% 4.9% 1105 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2275 г
Кремний, Si 22.051 мг 30 мг 73.5% 39.6% 136 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1722 г
Натрий, Na 138.77 мг 1300 мг 10.7% 5.8% 937 г
Сера, S 9.18 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10893 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 3.2% 1695 г
Хлор, Cl 19.38 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 30.46 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 2.3% 2311 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 3.3% 1626 г
Литий, Li 1.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 5% 1074 г
Медь, Cu 33.33 мкг 1000 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Молибден, Mo 6.154 мкг 70 мкг 8.8% 4.7% 1137 г
Никель, Ni 4.41 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16272 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23641 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5155 г
Цинк, Zn 0.2359 мг 12 мг 2% 1.1% 5087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.185 г min 16.8 г 24.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.179 г от 11.2 до 20.6 г 99.8% 53.8%
18:2 Линолевая (ud) 10.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из красной капусты с морковью составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».