Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с куриным фаршем (14.11.20). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с куриным фаршем (14.11.20)

Куриный фарш 520 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Морковь (Тушение) 274 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриным фаршем (14.11.20)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.2% 884 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9% 903 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3% 2671 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.9 мкг 900 мкг 44.5% 36.2% 224 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.311 мг 5 мг 46.2% 37.6% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин В4, холин 25.67 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 5.112 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7825 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.9% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4491 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0251 мг 20 мг 15.1% 12.3% 661 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 3.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.58 мг 2500 мг 12.2% 9.9% 818 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6184 г
Кремний, Si 13.623 мг 30 мг 45.4% 36.9% 220 г
Магний, Mg 37.6 мг 400 мг 9.4% 7.6% 1064 г
Натрий, Na 28.82 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4511 г
Сера, S 88.83 мг 1000 мг 8.9% 7.2% 1126 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 12.1% 672 г
Хлор, Cl 19.81 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 18.37 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1450 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 11.6% 705 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 9.7% 837 г
Медь, Cu 118.95 мкг 1000 мкг 11.9% 9.7% 841 г
Молибден, Mo 7.299 мкг 70 мкг 10.4% 8.5% 959 г
Никель, Ni 2.635 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 4.956 мкг 55 мкг 9% 7.3% 1110 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9678 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3597 г
Цинк, Zn 0.9911 мг 12 мг 8.3% 6.8% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриным фаршем (14.11.20) составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».