Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Морковь отварная по 2-40 360 г
Свекла отварная по 1-76 357 г
Картофель отварной по 1-206 470 г
Горошек Зеленый [Velada] 250 г
Капуста маринованная 246 г
Огурцы Маринованные [Bonduelle] 360 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.9% 1217 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.8% 2489 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.6% 1250 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2752 г
Органические кислоты 7.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.3 мкг 900 мкг 35.9% 43.1% 278 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.934 мг 5 мг 38.7% 46.5% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин В4, холин 4.04 мг 500 мг 0.8% 1% 12376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 15.525 мкг 400 мкг 3.9% 4.7% 2576 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 10.3% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6081 мг 20 мг 3% 3.6% 3289 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.62 мг 2500 мг 8.3% 10% 1210 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5402 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.8% 13453 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 4.7% 2558 г
Натрий, Na 31.96 мг 1300 мг 2.5% 3% 4068 г
Сера, S 11.35 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8811 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 4.8% 2516 г
Хлор, Cl 115.1 мг 2300 мг 5% 6% 1998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2932 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.398 мкг 10 мкг 4% 4.8% 2513 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 6% 1990 г
Медь, Cu 54.83 мкг 1000 мкг 5.5% 6.6% 1824 г
Молибден, Mo 0.713 мкг 70 мкг 1% 1.2% 9818 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27919 г
Фтор, F 1.89 мкг 4000 мкг 211640 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.1713 мг 12 мг 1.4% 1.7% 7005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».