Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньезе

Спагетти Болоньезе [Knorr] 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь (Жарка) 63 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 12 г
Фарш из индейки, приготовленный 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.6% 535 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.2% 848 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138 мкг 900 мкг 15.3% 12% 652 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 11.8% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин В4, холин 40.31 мг 500 мг 8.1% 6.3% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 9.7% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 13.1% 597 г
Витамин В9, фолаты 4.26 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9390 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 17.4% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 3.6% 2183 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4797 мг 20 мг 22.4% 17.5% 446 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.22 мг 2500 мг 7.2% 5.6% 1387 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4415 г
Кремний, Si 2.015 мг 30 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2023 г
Натрий, Na 127.36 мг 1300 мг 9.8% 7.7% 1021 г
Сера, S 146.93 мг 1000 мг 14.7% 11.5% 681 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 13.5% 582 г
Хлор, Cl 140.39 мг 2300 мг 6.1% 4.8% 1638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 6.58 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 3.9% 1987 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 5.8% 1355 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5479 г
Медь, Cu 92.35 мкг 1000 мкг 9.2% 7.2% 1083 г
Молибден, Mo 2.463 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2842 г
Никель, Ni 0.611 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 15.618 мкг 55 мкг 28.4% 22.2% 352 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 61.4 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6515 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 1.6875 мг 12 мг 14.1% 11% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.046 г min 16.8 г 12.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.325 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.254 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок