| Пшеничная мука, высшего сорта | 24 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 221 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 265 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.4% | 809 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 13.7% | 438 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.8% | 1233 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 7.8% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 35.93 мг | 500 мг | 7.2% | 4.3% | 1392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 10.4% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.14 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 5.5% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 4% | 1499 г |
| Витамин Н, биотин | 5.383 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.4% | 929 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2818 мг | 20 мг | 16.4% | 9.8% | 609 г |
| Ниацин | 1.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.58 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.6% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 98.55 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.9% | 1015 г |
| Кремний, Si | 0.982 мг | 30 мг | 3.3% | 2% | 3055 г |
| Магний, Mg | 16.37 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2443 г |
| Натрий, Na | 96.52 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.4% | 1347 г |
| Сера, S | 89.96 мг | 1000 мг | 9% | 5.4% | 1112 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 9.5% | 629 г |
| Хлор, Cl | 135.9 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.5% | 1692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Йод, I | 7.83 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.1% | 1916 г |
| Кобальт, Co | 4.153 мкг | 10 мкг | 41.5% | 24.7% | 241 г |
| Литий, Li | 0.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 2% | 3040 г |
| Медь, Cu | 158.57 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.5% | 631 г |
| Молибден, Mo | 2.773 мкг | 70 мкг | 4% | 2.4% | 2524 г |
| Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.784 мкг | 55 мкг | 21.4% | 12.8% | 467 г |
| Стронций, Sr | 10.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34542 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.9% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 1.0937 мг | 12 мг | 9.1% | 5.4% | 1097 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.874 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.188 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.2 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.87 г | min 16.8 г | 23% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жельен с курицей и грибами составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».